两个肉蛋兼用鹅品种

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　　开江白鹅

　　开江白鹅属肉蛋兼用型品种，是四川白鹅的一个类型。
　　该品种体态轩昂，酷似天鹅；母鹅颈细长，肉瘤不及公鹅明显，胸腹部丰满、宽阔，后躯深而宽；羽毛洁白、紧凑；公鹅体型较大，体躯稍长，头颈较粗，额部有一半球形的肉瘤。
　　成年公鹅平均半净膛屠宰率８０％、母鹅７９％；成年公鹅平均全净膛屠宰率７４％、母鹅７２％；母鹅平均开产日龄２２０天，平均年产蛋７５枚，高产者可达１２０枚，是目前国内白鹅品种中产蛋较多的品种；平均蛋重１７０克，平均蛋壳厚度０．４９毫米，平均蛋形指数１．４７；蛋壳白色；公鹅性成熟期１８０天以上；公母鹅配种比例１∶３～４；平均种蛋受精率９１％，平均受精蛋孵化率９４％；　母鹅就巢性弱；公鹅利用年限为２～３年、母鹅为３～５年。

　　南溪白鹅

　　南溪白鹅属肉蛋兼用型品种，是四川白鹅的一个类型，经当地群众长期选择，逐渐形成了具有产蛋量高、蛋重、蛋大的地方优良品种。
　　该品种眼睑椭圆形，虹彩蓝灰色；喙长约８．５厘米，橘红色；　全身羽毛洁白、紧密；胫、蹼橘红色；成年公鹅体型大，体质结实，体躯较长，头颈较粗，额部有一个半球形的肉瘤；成年母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。
　　平均体重：成年公鹅４３６０克，母鹅４３１０克；１８０日龄公鹅平均全净膛屠宰率７９％、母鹅７３．１％；成年公鹅平均半净膛屠宰率８３％、母鹅８１％；成年公鹅平均全净膛屠宰率７６％、母鹅７４％。
　　母鹅平均开产日龄２２０天；平均年产蛋７０枚，高达者１１０枚，平均蛋重１５０克；蛋壳白色；公鹅性成熟期１７０～１９０天；公母鹅配种比例１∶３～４；平均种蛋受精率８５％，平均受精蛋孵化率８４％；母鹅就巢性弱；公鹅利用年限２～３年，母鹅３～５年。
　　（王栋）