生物技术让胡柚增值近百倍

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　　一列列胡柚提取液试管、闪烁的电脑屏幕……日前，浙江柚都生物科技有限公司实验室里一片安静，研发人员正专心致志地开展胡柚青果开发的实验研究。
　　就在几天前，该公司刚和杭州的各大超市、药房谈成合作意向，新产品即将上架。正是这些通过“柚都生物科技”研发出来的胡柚产品，让２０００元一吨的胡柚卖到２０万元，谱写出胡柚发展的新篇章。一场感冒让杭州老人结缘常山胡柚
　　今年７２岁的徐春根是浙江柚都生物科技有限公司董事长。谈起与胡柚结缘，他说，一次重感冒咳嗽不止，结果家人拿来半瓶蜂蜜浸泡的胡柚茶，他喝了以后，当天晚上咳嗽好了一大半，３天后竟然痊愈了。
　　徐春根决定自己开发胡柚产品，并注册了“胡柚茶”商标。为了保留胡柚的保健功效，徐春根开发的“胡柚茶”没有加入太多的添加剂，因此口味很苦，结果市场销售惨淡，以失败告终。
　　为此，徐春根组织技术团队研究胡柚。“本想解决苦味问题，没想到却发现了‘苦’的价值。”研究结果发现，胡柚之所以苦，是因为其黄酮类物质和柠檬苦素类物质含量较高。而黄酮类物质能降低血管的脆性，降低血脂和胆固醇，改善血管的通透性，并具止咳、祛痰、平喘、抗菌、保护肝功能、解肝毒等作用；柠檬苦素类物质则能起到抗癌、调节体内胆固醇、防止动脉硬化的效果。
　　一次考察让企业走上高科技发展之路
　　２００６年，徐春根作为民企代表跟随省领导出访日本，考察了日本静冈县的食品公司和科研中心，更加坚定了他走高科技发展之路的决心。
　　然而，这条路的曲折程度，大大超过了徐春根的想象。
　　２００６年，第一条生产线用乙醇提取胡柚黄酮素，失败；２００９年，第二条生产线由于温度过高，胡柚中的活性物质碳化，失败……５年来，徐春根在胡柚方面的科研投入高达５０００余万元。而一次次科研失败，让他投入的大把资金也一次次地打了水漂。
　　怀着一定要让胡柚走上科技发展之路的想法，徐春根又找到浙江中医药大学，组建起一支由博导、博士等专业人士组成的新团队进行动物实验，确定这些黄酮类物质的功效。去年，在他的坚持和科研团队的努力下，第三条生产线的胡柚黄酮素试生产终于成功。
　　去年１０月，柚都生物科技有限公司正式生产以胡柚黄酮素为原料的胡柚宝果糖片，同时采用生物技术进行胡柚精油的开发。一个信念让科技改变胡柚发展方式
　　８月份，胡柚还远远没上市，但“柚都生物科技”的研发人员早已忙个不停。“我们在常山选了４个检测点，定期检测胡柚的生长情况。”公司总经理徐小忠告诉笔者，最近，科研人员每个月都要到东案乡、青石镇、招贤镇以及同弓乡４个点采摘胡柚青果，每个点每月４批，主要检测胡柚的农药残留、胡柚黄酮素含量、精油含量等。
　　公司的主打产品是以胡柚黄酮素为原料的胡柚宝果糖片。“不同乡镇的胡柚黄酮素含量也不相同。目前，青石是含量最高的。”徐小忠介绍，胡柚黄酮素是采用现代高科技生物技术从胡柚果实中提取获得，是柑橘类黄酮化合物中的一个特殊成员。
　　公司投产一年还没到就已经“吃”掉了７０００吨胡柚鲜果。而一条生产线一天能够提取３６吨胡柚。由于生产线全部采用数控，只要３名工人。徐春根说，目前，公司正在计划上４条新的提取线，以及两条精油加工线。待二期生产线上马，每年将消耗三四万吨胡柚。
　　徐小忠算了笔账。“目前，胡柚黄酮素的得率是千分之二，也就是说，１０００公斤胡柚能提取２公斤，胡柚精油得率是万分之一。胡柚黄酮类物质每公斤价值数万元，胡柚精油更是高达２０～３０万元一公斤。生物提取技术可以让胡柚增值近百倍。”
　　徐小忠表示，公司已经决定对现有的生产线进行技改，经过进一步优化改进，胡柚黄酮素的得率将从现在的千分之二提高到千分之五，胡柚精油得率将从万分之一提高到万分之五。接下来，“柚都生物科技”还将继续进行研发，争取用葛根黄酮素代替“胡柚宝”中的淀粉，与胡柚黄酮素结合起来，以起到更大的保健功效。
　　（徐高禄　周洁梅）